4月14日，早上4點半，學校食堂的后廚迎來了20多位“臨時工”，他們消毒換裝、和面、搟皮……同食堂的師傅們一起忙起來，這是臨江校區的師生幫廚志愿者，住校領導李文秀、周景雷、呂志霞、張鐘聲也是其中一員。

他們挽起袖子，在主食加工間協助人手少工作量大的面點師包餃子、包子，做餡餅、鍋貼、水煎包，原本2個面點師兩個多小時的工作，大家半個多小時就干完了。意猶未盡，都在主動找活干，有的去凈選間剝圓蔥，有的在切配間削土豆，有的主食蒸制間擺花卷、盛雞蛋，有的在冷葷間拌黃瓜，有的來來回回穿梭在備餐間和餐臺上擺放飯菜……原本還在睡夢中的時間，此刻都在后廚虛心向師傅們求教，一絲不茍地干著分配給自己的工作。他們越干越熟練，越干越亮堂，直到溫暖的陽光照進食堂，一切準備就緒，志愿者們才戀戀不舍地離開臨時的工作崗位。他們的動作也許并不那么“帶架”，可能還有點笨拙，但是沒有一個人嫌累，干得不亦樂乎。大家一致表示：“人多力量大，我們早點來搭把手，食堂的員工們就會稍微輕松一些，最近一段時間可把他們累壞了?！?/p>

民以食為天，校園完全封閉管理以來吃更是天大的事。封閉管理已經進行了四周，飲食中心和員工們都承受著著極大的壓力和挑戰，超負荷工作。學校校區分散，各食堂員工滿崗滿勤，全部駐校，毫無怨言地投入到抗疫一線中來。他們克服了諸多困難，有的父母生病了，也只能在空閑點時間通過和姊妹之間視頻盡一份孝心；現在孩子都已經線下開學了，每天只能通過視頻表達牽掛和再三的叮囑，……他們秉持“辦好食堂保課堂”的服務理念，在封校的困難時期還在不斷提升飯菜的花色品種，提高服務質量，保持物價穩定，全力守護著師生“舌尖上”的安全和健康，贏得了一片贊嘆。

黨委書記李文秀、校長周景雷一邊干著手上的活，一邊同食堂員工嘮著家常，詳細地了解他們的工作和生活情況，詢問目前家里面還有哪些困難。他們鼓勵員工，封校期間，食堂員工在抗疫一線充分詮釋了遼東學院精神，感謝大家在非常時期顧全大局，舍小家為大家，為全面落實校園封閉管理做出的突出貢獻。行百里者半九十，堅持就是勝利。當前，疫情防控已進入最緊要關頭，要繼續發揚后勤人“一盤棋，一條心，一家人”的團隊合作精神，履行“服務育人”職能，慎終如始鞏固好疫情防控成果，和學校一起迎接最后的勝利。員工們備受鼓舞，“領導放心，灶臺就是講臺，做好一頓飯就是上好一堂課，疫情當前，我們就是一家子，保證全部師生吃飽吃好吃的安全，是我們的職責！”后廚面點師王學男說。

“多盛點，這是書記炒的土豆絲”、“嘗嘗校長包的餃子”、“這是我拌的咸菜”，師生們吃著自己做的飯，覺得格外香，心里非常舒坦。

對于學生志愿者來說，幫廚活動更是一次生動的勞動教育和抗疫的思政課，在疫情防控的關鍵時刻挺身而出，食堂員工的身上充分體現出的偉大抗疫精神深深感染著他們。多工種的體驗，不僅讓學生們真切體會到一粥一飯的來之不易，更是親眼見證了眼前的這些無名英雄。幫廚同學，經濟學院的張鵬飛吃得干干凈凈，“勞動最光榮，勞動最偉大，我們每天吃到的可口飯菜都是食堂師傅們的智慧和汗水換來的，一定要珍惜他們的勞動成果，每頓都要‘光盤行動’”。管理學院的黃浩原感慨道：“10分鐘吃完的早飯，看起來稀松平常，卻需要幾個小時的準備，平常我們還在睡夢中呢，他們就起來干活了，太不容易了，嗯，我想起爸媽了……”

烏云遮不住升起的太陽，疫情擋不住春天的來臨，疫情與困難面前，后廚餐飲人用看似平凡的堅守，無私奉獻著。本次活動拉開了常態化“服務”服務部門帷幕，幫廚的臨時黨支部支委、團委書記馮智慧表示，作為“辦實事”的重要內容，幫廚志愿服務活動將持續開展下去。